摘要： 文｜许尔生椰子产业的发展一直牵动着海南省领导的心，但如今，椰子产业的发展却遇到了瓶颈。海南椰子有两千多年的种植历史，种植零星分散、管理粗放，导致大部分椰树处于缺乏营养的状态，低产低效椰园面积约40多万亩，约占椰园总面积的80%，年株产仅4...
文｜许尔生
椰子产业的发展一直牵动着海南省领导的心，但如今，椰子产业的发展却遇到了瓶颈。
海南椰子有两千多年的种植历史，种植零星分散、管理粗放，导致大部分椰树处于缺乏营养的状态，低产低效椰园面积约40多万亩，约占椰园总面积的80%，年株产仅40个左右，每亩经济效益不足2000元，对农民种植椰子的积极性造成了极大影响。
中国热带农业科学院椰子研究所所长王富有主要从事植物遗传资源政策和农业科技发展战略研究，今年在编制起草《海南省椰子产业发展规划》时，曾深入50多家企业进行调研，他列出了当前产业发展存在的“病灶”，并提供了相应的解决策略。
目前，海南省椰子良种覆盖率仅为0.795%。入侵海南的椰心叶甲、红棕象甲等害虫目前得到有效控制，但由于海南处于热带北缘、冬春温差大，生态脆弱，有反弹的可能；此外周边菲律宾、印尼等国家有致死性黄化病存在，随着原材料进口和种苗不加限制的进入，容易导致类似槟榔黄化病的椰子致死性黄化病。
据界面海南了解，椰子、槟榔、海枣等棕榈科植物均易被椰心叶甲、红棕象甲椰子织蛾等害虫共同危害，加之椰子等棕榈科植物作为主要的热带景观树种，调运频繁，容易造成病虫害传播。2002年椰心叶甲入侵海南省，并大面积暴发，造成巨大的经济损失。经科研人员不懈努力，分别找到了生物和化学防控办法，并持续开展防治，达到目前有虫不成灾的局面。
周边国家还存在不少中国尚未出现的椰子病虫害，未来新的病虫害爆发风险仍然很大。
王富有建议，培育和加快推广椰子良种良苗，大力打造高产高效椰子基地，深入推进低产低效林改造，积极探索高效立体种养模式，不断促进林下经济产业发展；合力规划椰子栽培种植区域，布局品种，大力发展水果型鲜食矮种椰子；资金技术支撑组织快繁技术，降低良种种苗成本，加快发展速度。积极储备病虫害防控措施，尤其致死性黄化病的防控措施与技术。
据悉，中国由于水果型矮种椰子发展较晚，现在市场上的鲜食椰子多采收未成熟高种椰子。海南省椰子种植面积有限，产量不高，高种椰子果仅能提供鲜食消费，极少数能等到成熟后作为加工原料。
每年海南省内消费鲜果近1.2亿个，出岛销售约1亿个。近年来，本地高种椰子鲜果产地价逐年增高；水果型金椰、银椰、香椰鲜果产地价5-6元/个，零售价8-10元/个。目前，椰子鲜果的市场需求旺盛，价格一路走高。随着鲜食品种进入北方市场，消费者对椰子的认可度越来越高，消费群体会逐年扩大，市场需求将越来越旺。
王富有透露，现有椰子产业无品种选择意识，绝大多数种植品种多为本地高种，对于经济价值更高的椰子新品种缺乏了解或了解不深。限制大规模繁育椰苗的组培技术尚未突破，新品种实生苗价格较高，也是导致农民种植意愿低下的一个原因。
建议加大水果型椰子新品种的推广利用，打造海南水果型椰子的品牌，让水果型矮种椰孑逐渐替代高种椰子作为鲜食，让高种椰子以原料形式回归加工厂，即解决鲜食市场消费空白，也弥补了原材料的不足。
据报道，在未来6年内，海胶集团将联合中国热带农业科学院椰子研究所，种植10万亩矮种椰子，打造椰子产业全产业链。经过半年努力已经种植了四千多亩矮种椰子。
数据显示，中国的椰子面积仅占全球的0.26%，占亚洲的0.32%；深加工用果严重依赖进口，特别是椰汁饮料企业用的椰子原料98%依靠进口。
全球椰子种植1.8亿亩，80%集中在亚洲，主要是菲律宾、印度尼西亚、印度、斯里兰卡、泰国等国家。由于菲律宾、泰国、斯里兰卡自己加工能力强，禁止或限制椰子出口，目前可以出口原材料的只有越南和印尼，且随着这些国家加工业发展，也将逐渐出台限制椰子出口的政策。
海南省加工产业园区比较分散，园区土地昂贵，无配套政策；导致现有椰子企业不愿入园，无法形成产业链，椰子原材料从码头到工厂，产品从工厂来回调运加大了产品成本。
王富有表示，应该逐渐规范形成椰子加工园区，配套相关优惠措施，引导企业入园，降低成本，形成产业链条，减少污染排放，以政策和信贷支持企业沿“一带一路”走出去在国外设厂。
由于海南加工企业多，生产规模小而分散，产品低端化，同质化重，产品附加值低，大多企业没有研发部门。岛外竞争对手逐步壮大。除目前毛椰子进口只有海南可以入关，但是海南椰子加工企业外，岛外也有众多企业进入行业。在江浙、珠三角一带有大量的椰子汁加工企业，他们凭借内陆地区强大的运输能力、精准投放的市场营销手段以及产品不错的口感，迅速抢占了内地广大的市场，年产值超200亿元。
王富有建议，加大以椰子为原料的保健食品、特医食品、日化用品等新兴产品的研发力度，重点扶持在军用材料、油脂化工等高端产品上的研发，在核心技术上追赶先进国家，提高企业全球竞争力。重点培育产值过亿的龙头企业，带动产业发展。
椰子是海南的象征，代表着海南的特色文化，但是围绕“椰子”开发的公共品牌、影视文化、休闲观光农业等第三产业发展水平较低，尚未形成智慧农业、精准农业、创意农业、会展农业等多种椰子业态形式。在椰子产业研究方面，包括信息、研发、咨询、管理、金融服务等方面信息来源较少，不足以支撑椰子三产融合的要求，与先进国家和地区相比有较大差距，与海南国际旅游岛、海南自贸区(港) 建设要求不相匹配。
王富有建议，积极申报椰子重要农业文化遗产及非物质文化遗产，鼓励建设椰子文化博物馆、椰子产业论坛永久会址等，发展椰子综合体验、农场订制、文化旅游、健康产业、影视动漫等新经济模式，带动三产融合。
另外，创建“国际椰子产业大数据中心”，整合椰子产业供应链，打造集商贸、仓储物流、综合配套、信息化服务等四大功能为体的“国际椰子交易中心”。发挥海南岛国际国内桥梁作用，积极推进“互联网+椰子”产业发展，开拓国内外消费市场。
据悉，中国从事椰子方面的研究机构较少，主要有中国热带农业科学院椰子研究所、海南大学、浙江大学等几个单位。虽然建有农业农村部文昌椰子种质资源圃、椰子精深加工工程技术研究中心、椰子国家工程中心、椰子产业技术创新战略联盟等多个科研技术创新平台，但是缺少运转经费，无法留住人才和深入持续开展科技创新工作。部属驻琼科研机构难以享受省人才保障政策，导致难以引进优秀高层次人才投身椰子、槟榔等产业发展。
王富有建议，建设“椰子产业技术体系”。依托中国热带农业科学院、海南大学等科硏机构，搭建科研院校与企业共同参与的椰子产业技术支撑体系，整合人力、财力、物力资源组织重点科技项目攻关，加强椰子产业基础和产品开发应用研究，提升创新能力和技术水平。
完善和发挥“椰子国家工程中心”、椰子产业技术创新战略联盟以及椰子行业协会的作用，整合科技力量、引进智力，加快科技创新和科技成果示范推广力度，促进科技成果的转移、转化和应用，加强落实人才政策，吸引科技人才来琼投身椰子科技创新和产品研发工作。
