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潮起海之南，新一轮改革开放正在稳中求进。《海南自由贸易港总体方案》发布一年来，海南自贸港建设正在蓬勃展开。

椰子树、橡胶树、槟榔树是海南最具代表性的热带特色经济作物，被称为“三棵树产业”，对于海南经济发展、乡村振兴及巩固脱贫攻坚成果等方面都具有重要意义。

值得关注的是，海南自贸港对标世界著名自由港，最大的不同是有广大的农村，而海南具有独特优势的“三棵树产业”对于自贸港开放背景下的农村同步发展显得尤为重要。海南省委、省政府高度重视“三棵树产业”，并多次强调发展“三棵树产业”对于海南自贸港建设的重要性，要把三棵树产业研究透彻。

（2021三棵树产业高峰论坛）

12月22日，在海南文昌市召开的《三棵树产业高峰论坛》上，众多专家学者围绕“三棵树产业”及其产品如何利用自贸港政策优势做大、做强、做出品牌、做出独特优势等问题，进行了深入探讨。

文昌市政府党组成员韩亮在活动致辞中表示，省委省政府非常重视并强调海南热带农业发展的重点在于橡胶、椰子、槟榔三棵树产业的发展，这关系到海南数百万农民的重要经济来源，本次高峰论坛活动的举办将助推三棵树产业走上一条新的腾飞之路。

01 “三棵树产业”之橡胶：探索产业转型升级路径

天然橡胶是不可替代的重要战略物资。巩固天然橡胶的生产能力，全面提升天然橡胶的产能、品质和效益，一直受到国家和海南省政府的高度重视。

海南大学副校长傅国华在论坛上表示，橡胶既是国家战略物资，也是农民增收的重要渠道。国内国际双循环的新格局下，中国橡胶面临着疫情、胶农流动、价格低、劳动力短缺、技术没有很大突破、长期自给不足等突出问题，为此提出了针对橡胶产业发展的八条建议。

傅国华提出的八条建议包括，第一，尽快推进机械化和数字化。第二，加快自由贸易，参与国际合作。第三，打造全产业链，构建跨国空间产业链。第四，分类分层次发展。第五，供给侧需求侧同时改革。第六，拓宽产业的融资能力。第七，做期货，增强中国天然橡胶的定价权问题。第八，要在“一带一路”中推动海外的相互合作。

在傅国华看来，天然橡胶的发展不仅是这棵树的本身，其下游的产业链也非常长。所以天然橡胶产业应该站在全国来看，不但是海南，还有全国的橡胶、轮胎、加工等产业都应该合在一起，打包一个中国橡胶全产业链的概念。

中国热带农业科学院橡胶研究所副所长曹建华表示，农业转型是一个长期的过程，要调整需要很长时间。他提出的橡胶产业的转型升级思路是：产业要发展，科技要先行。要创建天然橡胶生物与工程中心作为创新链整合平台，提升产业的科技支撑水平。参与创新的主体不仅要有企业、高等院校、科研院所、政府部门和社会组织，还应该重视中介机构以及农户和其他组织的参与。抓住海南自贸港建设的机遇，也是海南发展天然橡胶产业最重要的机遇。

02 “三棵树产业”之槟榔：文化价值是产业长久发展的依托

海南槟榔的总产量占据全国的95%，近十年槟榔产业产值平均增收在26.4%，海南一千万人里面有四百多万的农村人口，槟榔涉及海南一半农民，230多万人的增收问题。

国家发改委国际合作中心副主任刘建兴表示，关于三棵树产业的发展，从借鉴国际经验上来看，除了天然的地理优势之外，更应该更加自觉地发挥它的文化价值。

（《百家讲坛》主讲人、陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师于赓哲发表演讲）

《百家讲坛》主讲人、陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师于赓哲也表示，一个产业要想长久的发展，没有文化做依托是走不长远的。

在论坛上，于赓哲以中国白酒举例，表示中国白酒逐渐走出国门，除了靠品质之外还靠讲文化，因为我们中国的白酒背负的历史文化和精彩故事足够的多。

槟榔也同样具有长达2500年的历史文化，还拥有着“稀缺性”、“社交性”及“提神药用”等三大文化特性。

槟榔产自于亚热带和热带地区，在古代，像洛阳、长安这样的地方，槟榔运过去要比黄金还贵，稀缺性格外突出，所以自古以来人们很珍视它，是身份等级的一种象征。比如唐代大诗人李白“何时黄金盘，一斛荐槟榔”诗句，就反映了槟榔在当时的珍贵性。除了稀缺性以外，槟榔还具有社交属性，清朝乾隆年间的《潮州府志》记载：“亲朋来往，不具酒茗，勿以为嫌，不设槟榔，便称简慢。”在海南、湖南、两广等地，槟榔是婚丧嫁娶、接待宾客的必备之物。在槟榔的提神药用特性上，自古以来的医书和相关的典故记载也非常之多。

他还表示，槟榔有点类似于现在世界上流行一种主流的商品——咖啡，第一就是因为两者都有提神功效，咖啡最早被发现的时候就是因为提神功能，后来逐渐发展成一种饮料，成为一种身份的象征，一种优雅的象征。第二就是因为咖啡和槟榔一样也具有社交价值，咖啡也具有独特的社交文化。咖啡文化为三棵树产业包括椰子、槟榔文化的塑造带来启迪。

关于中国槟榔产业的发展现状，海南省槟榔产业体系首席科学家吉建邦在《槟榔加工技术及科学研究报告》主旨演讲中指出，中国槟榔产业发展大概分为三个阶段：第一个阶段是上世纪七十年代的家庭作坊式，第二阶段是前店后厂模式，第三个阶段就是现在的现代化加工模式。

谈及槟榔产业的未来发展，吉建邦给出了两点建议，第一是建立槟榔食品学，用现代食品科学理论规范槟榔食品加工产业；第二是加强槟榔的技术研究，在槟榔的干燥技术、软化技术和产品的返卤起白技术层面加强技术研发。

中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心主任、食品科学与营养工程学院二级教授胡小松针对槟榔产业如何实现转型升级与可持续发展等问题也提出了相关思路：“靶向调控，突破技术，提升工艺，创新产品，才能让槟榔产业可持续发展”。

03 “三棵树产业”之椰子：提高加工业的品质与规模

在海南，素有“海南椰子半文昌”之说，故海南文昌也被称为“椰子之乡”。中国热带农业科学院椰子研究所也根植于文昌。椰子和相关产业在这里得到很好的发展。

但是当下，椰子产业也存在发展瓶颈问题。中国特色自贸港研究院研究员朱华友博士表示，海南椰子占全球的0.4%，占亚洲的0.5%，这说明海南省椰子总产量还是有限的。如何把产业处于的上升和增长继续保持下去是需要思考的。

他表示，目前椰子在品种方面还需要优化和提升，利用好现有的土地资源，种植管理如何从传统粗放到现代的精细化管理也是椰子产业需要解决的问题。为此他讲了几点政策建议，加快良种苗木的培育，科学管理种植园区，提高加工业的品质和规模。

在浙江大学教授、发展中国论坛副主席王景新看来，目前海南已经形成了以椰子、橡胶、槟榔为代表的热带特色果蔬产业群、战略物资资源群、南药产业群。他更愿意把三棵树理解为是以三棵树为代表的海南热带特色高效农业产业体系，这三棵树为代表的产业是自贸港现代经济体系中最具根植性创新潜力和持久生命力的朝阳产业。

国家发改委国际合作中心副主任刘建兴表示，三棵树产业是海南自贸区建设当中乡村振兴问题的重要发力点。海南自贸区建设是习总书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动的重大举措，这是海南发展历史当中难得的一个重要机遇，所以在自贸区的建设当中，要更加突出热带特色农产品在自贸港建设中的重要地位。