时间:2023-05-25 05:17:18 | 浏览:131
海南特色美食椰子鸡,在广东很多人也吃,为什么全国流行不起来?
到海南必吃的一道美食,就是椰子鸡,锅底是用椰子水和椰子肉为原材料,加上鸡肉制作而成的,少油少盐,原汁原味的口感,深得人们喜欢。
来海南一个星期了,连着吃了三次椰子鸡,椰子鸡吃法是很讲究的,先喝汤然后吃肉,最后吃配菜,这样才能够吃出最佳口感,汤奶香四溢,清淡香滑,吃完之后让人回味无穷。
一进到餐厅大院门,就看到师傅正在将完整椰子开一条缝,然后把椰子水倒在砂锅中,这一个砂锅倒了三个椰子的水。
椰子水倒完之后,椰子壳敲开,里面果肉挖出来,放到砂锅当中,师傅看到我们在旁边站着,把椰肉递过来,让我品尝,一大块直接被我吃了下去,椰子的清香无法抗拒。
调味料端上出来的时候会发现非常简单,没有多余的,只有大蒜、小米椒、小金桔和酱油这4种。
小金桔每个上面切开一条口,直接拿手上挤到调味碟中就行,就是醋的替代品,在海南不需要醋这种调味量,酸、鲜、辣三种不同风味碰撞在一起,能够让人回味无穷。
除了调味碟,最重要的一种食材就是鸡,据老板介绍他们这个鸡吃的时候非常有嚼劲,是放养了180天以上的鸡,因此口感非常好,真材实料看得见。
鸡不是用水煮熟的,而是放在椰子汁中,不加一滴水,不用任何调料,椰子的清香夹杂着鸡肉的味道,原汁原味的鲜,汤底清甜到入心,椰香味十分浓郁,哪怕放入别的食材,煮出来也会有椰子清香。
锅中鸡肉煮熟,在吃之前先喝汤,一定要感受第一口的清冽甘甜,清新的椰香和鸡肉的鲜,能够完美融合,清香鲜甜的汁水在舌尖蔓延,大口享受起来。
当然吃椰子鸡不只是吃鸡这一种食材,喝完汤吃完鸡肉还可以搭配上其他不同食材,开启和汤锅一样的模式,所煮食材吃到嘴巴里面都会有浓郁椰香味。
在吃饭期间有朋友问,海南特色美食椰子鸡,在广东很多人也吃,为什么全国流行不起来?
老板说椰子算得上世界上很宜人的一种水果,因为保留了原汁原味,和椰子搭配最多的食材就是鸡,而广东人偏爱吃鸡,和椰子搭配在一起,味道清淡杂质少,风味独特,因此深受广东人喜欢。
那为什么没有在全国流行起来呢?因为椰子产自热带地区,和鸡搭配在一起,主要的口感是鲜甜清淡,北方地区不产椰子,如果说运过去成本大,代价高,再说了各地风俗习惯和口感也不一样,大多数人不能够接受这种清淡味道,一方水土养一方人正是如此。
提起椰子脑海中是不是立刻浮现海滩、美女满满的热带风情!春雷炸响后,春天的大风干燥也跟着来了而椰子清爽补水椰子美食也都自带清甜的味道解腻滋润还富含营养,对皮肤尤其好春天一起来吃椰子鸡吧!椰贝原味椰子鸡江南万达店【地址】江南区亭洪路48-1号江
海南特色美食椰子鸡,在广东很多人也吃,为什么全国流行不起来?到海南必吃的一道美食,就是椰子鸡,锅底是用椰子水和椰子肉为原材料,加上鸡肉制作而成的,少油少盐,原汁原味的口感,深得人们喜欢。来海南一个星期了,连着吃了三次椰子鸡,椰子鸡吃法是很讲
对于吃任何东西能够做到“无辣不欢”似乎是每个湖南人出生就必须具备的天赋了。印象中从小到大吃的火锅都是重口辣味的,自从吃上了一次这个椰子鸡火锅就爱上了,再也无法忘怀。简直是长沙椰子鸡届天花板,yyds!!!“这是店铺的环境和自助调料台哦~!可
十一放假,归家心切。早上大部分人都和家人一起守着电视看直播。我也是其中一位,早上早早的就买好菜及早餐,到家的第一件事,就是打开电视调到中央一套看直播。一家人就要整整齐齐的看直播,也要团团圆圆的吃饭,中午和晚上的饭菜一定很惊艳,但是要做一大
“三个椰子一只鸡”,说的就是海南椰子鸡的基本做法。椰子鸡是一道原汁原味的海南特色菜,至于椰子鸡的由来就更简单了——椰子是海南特产,而文昌鸡更是被爱吃鸡的海南人誉为海南“四大名菜”之首,这两大美味,你就不想知道凑一起是什么味儿?于是乎,椰子鸡
问:去饭店吃了一次椰子鸡,之后就念念不忘了,实在是太美味了!感觉也是十分有营养价值的一道菜,色香味俱全。我想问问,椰子鸡具体有哪些功效呢?吃了对身体有什么好处?我想在家自己做椰子鸡,该怎么做呢?有没有比较好吃的做法分享一下?吃鸡攻略来了!一
现代人生活节奏越来越快,对于美食的烹饪效率要求越来越高,相信你们都吃过猪肚鸡,黄焖鸡,那你们有没有吃过椰子鸡呢?椰子鸡的那种,清甜温暖的鸡汤和滑嫩的鸡肉,吃着太舒服了,现在在抖音端内关于懒人美食的搜索也越来越多,说明现在喜欢美食的人还是有很
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椰汁、椰肉熬制汤底,文昌鸡切块入锅,焖煮片刻香气四溢……源自海南的椰子鸡汤汁清甜、肉质鲜嫩,俘获南北食客味蕾。如今,各地消费者不用下馆子也能尝鲜,新亮相的椰子鸡火锅套餐“飞向”千家万户。临近春节,海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司出货量达到平日
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新华社海口1月14日电题:网红椰子鸡“飞向”全国,地方美食何以“出圈”?新华社记者罗江、吴茂辉 椰汁、椰肉熬制汤底,文昌鸡切块入锅,焖煮片刻香气四溢……源自海南的椰子鸡汤汁清甜、肉质鲜嫩,俘获南北食客味蕾。如今,各地消费者不用下馆子也能尝鲜
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椰子,是热带独有的食物,说到椰子就随之而来带来一阵热带的气息。清甜的汁水,清香的椰肉,都被懂得美食的人巧妙地制作成美味佳肴。尤其是生活在亚热带的人们,有着得天独厚的优势,毕竟大自然给不同纬度、不同气候的居住者都馈赠了独有的食材。喜欢泰国菜的
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导读:海南椰子鸡,好吃的原因除椰子和鸡,还有几个关键的调料别处没有。第一次吃海南椰子鸡,是在一个酷暑难耐的夏天,我们驱车从海口去陵水,沿途遇一排挡,周边被众多椰树包围,林地里有很多散养着的鸡,感觉此地非常凉爽,因此我们决定在这里解决午餐,结