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#少盐饮食 轻松生活#海南椰子鸡

2023-05-25 14:28:35 1296

摘要:今天买了两个椰子半只鸡,炖了一锅椰子鸡,连汤都不剩了,味道特别的清甜,少盐饮食,轻松生活,这样做的鸡肉也很嫩,比饭店里的都好吃呢。做法很简单,学起来吧。By 牵小孩的牛????用料【主食材】 -------新鲜椰子 2个小公鸡 半只辅食药材...

今天买了两个椰子半只鸡,炖了一锅椰子鸡,连汤都不剩了,味道特别的清甜,少盐饮食,轻松生活,这样做的鸡肉也很嫩,比饭店里的都好吃呢。做法很简单,学起来吧。

By 牵小孩的牛????

用料

  • 【主食材】 -------
  • 新鲜椰子 2个
  • 小公鸡 半只
  • 辅食药材(百合片,山药片,莲子,枸杞,红枣 100克
  • 姜片 5片
  • 生抽 2勺
  • 醋 1勺
  • 小米辣 2个
  • 葱 切段

做法步骤

1、挑选两个稍微老一点的椰青

2、破椰子(从上放位置削,会发现三个洞,然后用筷子戳开把水倒出来)

3、然后再将椰子破开,用勺子取出白色的椰肉。

4、这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。

5、椰子肉很轻松就取出来了,清洗一下,

6、椰子切成长条状,然后是卖回来的鸡,切块清洗干净,多洗几遍,一定要用新鲜的鸡肉哦,选用小公鸡的肉。

7、准备一口砂锅,将椰子汁和椰肉倒入,再倒入泡好的药材,(山药片太大块了不容易熟,可以给它掰小一点,泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。(选用砂锅最好)

8、倒入鸡肉,再炖二十分钟(小火)

9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料,就家里有的材料就地取材就行。(葱段,姜蒜末,几颗花椒,两颗小米辣切段,然后放一勺醋,两勺生抽,小半勺盐)

10、最后烧一点热油倒上去,搅拌均匀即可。

11、就这么简单,我们的椰子鸡就做好了,答应我一定要试试,超级好吃。

12、成品图

13、鸡肉很嫩,拌上蘸料,绝了!

14、椰子肉也很好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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