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椰子鸡火锅的做法

2023-05-25 15:26:47 1150

摘要:天气越来越凉了,顿时想吃火锅的节奏最近看朋友圈晒网红椰子鸡火锅,我也按捺不住那颗吃货的心,于是动手做起椰子鸡火锅,没有想到这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃,汤鲜味美不说,鸡肉细腻不柴!听说吃椰子鸡养生又美容养颜呢,不说了我要吃火锅去……By ...

天气越来越凉了,顿时想吃火锅的节奏最近看朋友圈晒网红椰子鸡火锅,我也按捺不住那颗吃货的心,于是动手做起椰子鸡火锅,没有想到这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃,汤鲜味美不说,鸡肉细腻不柴!听说吃椰子鸡养生又美容养颜呢,不说了我要吃火锅去……

By 小罗妹m

用料

  • 嫩鸡 1只
  • 椰子 2个
  • 红枣 6粒
  • 枸杞 适量
  • 盐 2勺
  • 味精 半勺
  • 小米辣 适量
  • 沙姜 3粒
  • 生抽 2勺
  • 青柠檬 1个

做法步骤

1、鸡剁成块,用清水洗去血水沥干水分。

2、椰子找到顶部小窝点,用刀挖小口,再用筷子轻轻一戳开,把椰子水倒出来,用漏勺漏掉渣渣。

3、取完水的椰子,放地上用力砸几下,把椰子砸裂开。

4、再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出,用刀切去掉灰色部分留白肉,洗净切块。

5、将椰肉倒入锅中,椰肉取一个椰子就够了。

6、倒入椰子汁。

7、鸡肉倒入锅中,添加枸杞红枣。

8、盖上玻璃锅盖,煮15分钟左右,把嫩鸡煮到刚刚熟就行了!

9、添加盐调味。

10、准备沙姜、小米辣,柠檬。

11、,小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中,倒入10毫升生抽,添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁,一碗香气四溢的蘸水做好了!

12、成品

13、成品

小贴士

椰子鸡,正宗的食材是海南文昌鸡,我这次用的是嫩鸡,鸡肉刚刚熟就可以吃的了,又鲜又嫩.因为这个季节不是吃荸荠,我买不到荸荠,有这个食材就更完美,宝宝们不要忘记添加哦!

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