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“椰子与鸡”的故事在美食江湖已经流出许久了

2023-05-25 15:47:57 18

摘要:“棒子 棒子 鸡,棒子 棒子 老虎 …… ”恩,不对,应该是“椰子 椰子 鸡”“椰子与鸡”的故事在美食江湖已经流出许久了,此番亲眼看着清澈透亮的新鲜椰子水倒入锅内,对于美味的期待感瞬间爆棚了。这家位于宝龙广场A馆的门店,算是整个广场西边位了...

“棒子 棒子 鸡,棒子 棒子 老虎 …… ”

恩,不对,应该是“椰子 椰子 鸡”

“椰子与鸡”的故事在美食江湖已经流出许久了,此番亲眼看着清澈透亮的新鲜椰子水倒入锅内,对于美味的期待感瞬间爆棚了。

这家位于宝龙广场A馆的门店,算是整个广场西边位了,靠窗几个位置可以俯视钱湖北路的车水马龙,妥妥风景位。

门店内外装修清爽,门旁左侧有椰子档铺, 15 元一个椰子可以外卖哟,服务员正卖力气的劈椰子,哈,是为我们的椰子鸡准备吗?

看了菜单,门店以文昌鸡为锅底,可以选择胡椒猪肚鸡、胶原花胶鸡、竹笙椰子鸡、山泉水文昌鸡等多种口味,我第一次来,当然选择主打的原味椰子鸡(整只),落座点餐后,服务员当面给我们用青橘、沙姜、辣椒和酱油调制了蘸料,然后端来三个刚劈开的椰子,把椰子水倒入电磁锅,加盖至水沸而开,接着将洗净切块的鸡块和椰青果肉条滑入锅内,加盖焖煮待熟,为了更好的控制口感,边上还会准备个漏斗,约莫八分钟漏斗滴空,就可以吃鸡喽!

锅盖开启,鸡香、椰香混杂的淡雅的香味悠悠然钻入鼻孔,直沁心扉,面的热气腾腾的椰子鸡,我建议先喝汤后吃肉,精华多在汤里呀,鸡肉松嫩,鸡皮鲜滑,蘸酱料后,提升到了重口味的享受,棒极了。

吃肉喝汤完毕,别急呀,剩余的汤汁不能浪费,加荤素食材,开启火锅模式喽!

潮汕牛肉丸

谷饲雪花肥牛,红白相间的雪花肥牛摆盘气势很足、颜值很高,涮熟色变,香嫩透鲜,尤其是吸吮了鸡汤汁水,鲜度重叠,感觉丰腴醇美。

泰式凤爪26元

广式竹升面,我国地大物博,各地都有各自的面条做法,这款上过《舌尖上的中国》的面条,就是早在民国时期就流行于广州西关一带的,用传统的方法搓面、和面技法,用大茅竹竿压打出来的面食。

看着小小两坨,却不成想,入锅后,甚是“膨胀”,但无碍其口感爽脆弹牙,韧性十足。

台湾一口肠

大颗粒青虾滑,竹筒装盛,冰渣打底保鲜,造型略美,虾滑名副其实大颗粒,Q弹质感明显,不错。

北海蟹柳

海南椰子饭,如同家里切西瓜般切成三角小块,方便手捏着食用,淡淡的椰香混合米饭香,乘热才能吃出香糯感,冷了就不好吃了,牙口好的小伙伴,还可以吃掉上面的米饭啃食下面的椰果,脆爽的很。

芝士年糕

椰子

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