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遍地开花的椰子鸡火锅店,最推崇润园四季,简直想给这家做煲仔饭的师傅申请个非遗!

2023-05-25 16:00:54 1127

摘要:都市快报作者:钱卓君 编辑 孙蒨火锅推荐店家:润园四季椰子鸡菜式:椰子鸡、煲仔饭实测价格:套餐298元加茶位费广东人十分喜欢把椰子和鸡搭配在一起,我第一次吃到椰子煲出来的甜味鸡汤简直惊呆,这和冰糖甲鱼一样逆天。时光荏苒,我早已欣然接受了椰子...

都市快报

作者:钱卓君 编辑 孙蒨

火锅

推荐店家:润园四季椰子鸡

菜式:椰子鸡、煲仔饭

实测价格:套餐298元加茶位费

广东人十分喜欢把椰子和鸡搭配在一起,我第一次吃到椰子煲出来的甜味鸡汤简直惊呆,这和冰糖甲鱼一样逆天。时光荏苒,我早已欣然接受了椰子与鸡这对CP,而名为椰子鸡的火锅店也早在深圳遍地开花。顾名思义,它是一只以天然椰汁打底,鸡为主食的火、锅!形影最推崇润园四季这家连锁品牌,分店够多,适合游客,惟一bug是生意太好,我们去的这家在KKMall,晚上5点半进去直接吃,吃好7点半出来,门口排队等号的号子已经发到70多号了。

椰子鸡火锅等到汤底滚了服务员会帮你把鸡放进去,然后盖上盖子,在你面前竖一个倒立的沙漏,告诉你沙漏里沙子流尽了就可以开锅吃了,这个时间大约在6分钟。一个无聊的等待过程,因为这个小道具多了点趣味。

吃火锅不可能只点一样菜,不想动脑筋的可以直接选择套餐。我们选择的a套餐包括1只鸡、一份小荸荠、1份贡丸、一份杂菜、一份炸腐竹、一份砂锅煲仔饭,4个人吃了个饱,价值298元。鸡好吃是应有之义,煲仔饭做得好就要表扬了。米好,腊味好,米饭里还拌了芋头,又糯又香。煲仔饭的锅巴是很难做出来的,广东人叫“饭焦”,这家店的师傅就能煲出来,简直想给师傅申请个非遗。

要说椰子鸡和其它火锅的区别,除了原料,还有调料。现在很多火锅店,不摆个几十种调料出来简直不好意思开门,选择困难症患者光配调料就可以花掉半小时。椰子鸡调料返璞归真,一碗酱油打底,沙姜、泰椒、小青柠自己加。推荐抛弃泰椒,只加沙姜、小青柠,沙姜的香,青柠的酸,酱油的鲜,已经足够撑起一桌火锅。

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