摘要：都市快报作者：钱卓君 编辑 孙蒨火锅推荐店家：润园四季椰子鸡菜式：椰子鸡、煲仔饭实测价格：套餐298元加茶位费广东人十分喜欢把椰子和鸡搭配在一起，我第一次吃到椰子煲出来的甜味鸡汤简直惊呆，这和冰糖甲鱼一样逆天。时光荏苒，我早已欣然接受了椰子...
都市快报
作者：钱卓君 编辑 孙蒨
火锅
推荐店家：润园四季椰子鸡
菜式：椰子鸡、煲仔饭
实测价格：套餐298元加茶位费
广东人十分喜欢把椰子和鸡搭配在一起，我第一次吃到椰子煲出来的甜味鸡汤简直惊呆，这和冰糖甲鱼一样逆天。时光荏苒，我早已欣然接受了椰子与鸡这对CP，而名为椰子鸡的火锅店也早在深圳遍地开花。顾名思义，它是一只以天然椰汁打底，鸡为主食的火、锅！形影最推崇润园四季这家连锁品牌，分店够多，适合游客，惟一bug是生意太好，我们去的这家在KKMall，晚上5点半进去直接吃，吃好7点半出来，门口排队等号的号子已经发到70多号了。
椰子鸡火锅等到汤底滚了服务员会帮你把鸡放进去，然后盖上盖子，在你面前竖一个倒立的沙漏，告诉你沙漏里沙子流尽了就可以开锅吃了，这个时间大约在6分钟。一个无聊的等待过程，因为这个小道具多了点趣味。
吃火锅不可能只点一样菜，不想动脑筋的可以直接选择套餐。我们选择的a套餐包括1只鸡、一份小荸荠、1份贡丸、一份杂菜、一份炸腐竹、一份砂锅煲仔饭，4个人吃了个饱，价值298元。鸡好吃是应有之义，煲仔饭做得好就要表扬了。米好，腊味好，米饭里还拌了芋头，又糯又香。煲仔饭的锅巴是很难做出来的，广东人叫“饭焦”，这家店的师傅就能煲出来，简直想给师傅申请个非遗。
要说椰子鸡和其它火锅的区别，除了原料，还有调料。现在很多火锅店，不摆个几十种调料出来简直不好意思开门，选择困难症患者光配调料就可以花掉半小时。椰子鸡调料返璞归真，一碗酱油打底，沙姜、泰椒、小青柠自己加。推荐抛弃泰椒，只加沙姜、小青柠，沙姜的香，青柠的酸，酱油的鲜，已经足够撑起一桌火锅。
