摘要：冬天必须要吃一次椰子鸡，那种清甜温润的鸡汤和鲜嫩的鸡肉吃的太舒服了。像这种一锅端的食物我是最喜欢了。椰子打开，椰汁倒入到锅里，椰肉挖出来切成条放进锅中。再加入水，生姜，红枣，煲十分钟左右，再放入鸡肉。如果鸡肉足够新鲜，是不需要焯水的。然后开...
冬天必须要吃一次椰子鸡，那种清甜温润的鸡汤和鲜嫩的鸡肉吃的太舒服了。像这种一锅端的食物我是最喜欢了。
椰子打开，椰汁倒入到锅里，椰肉挖出来切成条放进锅中。再加入水，生姜，红枣，煲十分钟左右，再放入鸡肉。如果鸡肉足够新鲜，是不需要焯水的。然后开始调料汁，碗中放入蒜末、小米辣、青柠汁、生抽、香油、香菜搅拌均匀就可以了。这时候鸡也煲好了。椰子鸡就完成了
吃鸡当前要先喝碗汤，鲜甜的鸡汤从口腔直接流入到胃里，真的好暖和。浓郁的椰香加上秘制的蘸料也太好吃了吧。收藏下，给家人朋友做下哦。
小贴士：
椰子鸡要用文昌鸡会更好一些，但是要是没有文昌鸡的话，也可以用三黄鸡来代替，只不过口感吃起来可能就没有那么正宗了。椰子鸡属于海南菜，主要的制作原料就是海南文昌鸡，海南椰子等材料，这样制作出来的后才会有原汁原味的感觉。
