快来查收你的椰子鸡汤秘籍

摘要：By juniey用料鸡 鸡腿一个椰青肉 150g姜 16g水、盐 适量椰汁 500g胡萝卜 半根菌菇 适量做法步骤1、鸡肉洗净清水泡半个小时左右2、凉水下锅焯鸡肉，记住不要盖盖子，3、鸡肉变白后捞出，反复倒入泡鸡肉的水，将原汤的血沫去干净...

By juniey

用料

• 鸡 鸡腿一个
• 椰青肉 150g
• 姜 16g
• 水、盐 适量
• 椰汁 500g
• 胡萝卜 半根
• 菌菇 适量

做法步骤

1、鸡肉洗净清水泡半个小时左右

2、凉水下锅焯鸡肉，记住不要盖盖子，

3、鸡肉变白后捞出，反复倒入泡鸡肉的水，将原汤的血沫去干净就是鸡肉原汤，留住鸡汤味道这一步很重要

4、椰子把椰汁倒出，用锋利的大刀把椰子敲开取椰子肉，椰子买有附赠开壳器的就可以先取椰汁再取椰肉了

5、椰汁提前加热后倒入准备好的食材，电压力锅鸡肉挡就可以了

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