时间：2023-05-25 19:59:44 | 浏览：3
海南种植椰子至少有着两千年的悠久历史，其产量占全国总产量的一半，是海南人们生活中不可或缺的成员。海南最北部文昌市的椰子产量最大，独一的椰子研讨所便设在这里。
椰子全身都是宝，可生产30多个种类200多个品种的产品。椰子水具有滋补、清暑解渴的功效；椰肉则含有蛋白质、碳水化合物和丰富的油脂，可以做成椰子食品和椰子油；椰子外衣是非高等床垫、无机胖与纸浆等纤维本料；椰子软壳则可做成椰壳活性炭与椰雕工艺品。
全身果肉、果汁、果壳皆有用处的椰子，竟然只是一个舶来品？
最早的传说来自海南黎族的先民越人，在汉朝，就有个“越人王”的传说。相传，有次越王大胜，庆祝时疏于防范，被奸细暗杀，割下头颅悬挂在旗杆上，通知敌人攻寨。敌军进攻时，射出的箭矢纷纷落在旗杆上，旗杆长高变成椰树，箭矢变成椰叶，越王的头颅变成椰果，敌人被吓得不战而退。椰树也自此成了黎族的象征。
另外一种更靠谱的说法则比较盛行，海南岛上原本没有椰树，最早的椰子来自马来半岛，数千年前，一些成熟的椰子，从马来半岛的椰树落下，被潮水带入海中，开始漂泊，这样艰险的旅程持续了很多次，直到某一颗椰子率先登录了海南岛，最终一颗椰子最终繁衍出了一片椰林。
除了小贩叫卖的椰青，剩下那几位，分得清谁是谁吗？
海南椰子有黄、红、青三种，这个看椰子的外皮就能分辨出来，但……带皮青椰子、椰青、毛椰子、椰皇和芽椰这几种，你们分得清谁是谁吗？青椰子削皮后，专用来喝汁的椰子叫做椰青；长大后，老椰子蜕皮就有了毛椰子；抛光破壳食其肉，这时候的椰子，称它为椰皇；而成熟发芽的椰子我们尊称它为芽椰。
我们在市场上买的带皮青椰子或削了皮的椰青，都是未成年的椰宝宝，只用来喝水解渴的哦。
除了削其皮，喝其水，它们白嫩嫩的肉同样极具诱惑
一般来说，椰青壳内的果肉比较白嫩，可以用勺子挖着吃，也可以打成椰奶或做椰子鸡汤的辅料。
稍微老一些的椰皇肉可以挖出来刨成细细的椰丝，可以做成那种有人爱有人嫌的“椰子味”椰蓉食品。
也可以削成面积稍大的薄片，烘干，加上或甜或辣或咸的调味，就变成椰子片。
在加工的时候少兑几份水，椰浆会看起来更稠，就成了脂肪含量最高椰奶油。
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众所周知，海南是中国的椰乡，中国椰子几乎全部产自海南。最近在网上看到有人说海南椰子两元一个，很多人跌掉了眼睛，不敢相信，必定在中国绝大多数人都没喝过椰子，两元一个的价格打破了多数人的认知和心里价格底线。那么海南椰子到底多少钱一个呢，笔者在海
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