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我经常做椰子鸡火锅,家人都爱吃,婆婆夸我聪明又贤惠

2023-05-25 20:09:53 1203

摘要:天气转冷,来一顿热气腾腾的椰子鸡火锅再合适不过了,鲜美又清淡,味道和口感十分丰富。手残党总担心自己调不好味,这个时候,就需要请出我的秘密武器——太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。这是能让厨房新手秒变“汤达人”的神器,采用多肽增鲜技术,让营养...

天气转冷,来一顿热气腾腾的椰子鸡火锅再合适不过了,鲜美又清淡,味道和口感十分丰富。手残党总担心自己调不好味,这个时候,就需要请出我的秘密武器——太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。这是能让厨房新手秒变“汤达人”的神器,采用多肽增鲜技术,让营养更好的融入汤中,让味道呈现多层次的鲜美感受。这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃,汤鲜味美不说,鸡肉细腻不柴!不说了我要吃火锅了~

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 2包
  • 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺
  • 椰子 1个
  • 鸡块 600克
  • 去皮马蹄 3个
  • 红枣 20克
  • 枸杞 3克

做法步骤

1、准备食材

2、鸡块入锅,大火煮开后,捞出鸡肉沥干备用,焯水是为了去掉血水和多余的油脂。

3、取出一个椰子,顶部敲出一个口,把椰子水倒出备用

4、椰子壳砍成两半,用勺子刮出大片椰肉,椰肉切条备用

5、锅中放入椰子水、鸡块、椰条、去皮马蹄、玉米、红枣、200ml清水煮沸。 加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻,如果买不到也可以不加。

6、水开后会有浮沫,可以用勺子撇干净,放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。

7、大火煮开后加盖转中火煮约25分钟,最后加入枸杞煮约1分钟即可。

8、接下来准备菌菇拼盘,把香菇、金针菇、蟹味菇、平菇、海鲜菇、虫草菌清洗干净,去掉根部放入盘中即可

9、接下来调一个椰子鸡的火锅蘸料:碗中加入将姜末、小米椒、香菜末、1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油,2勺温水、3克白糖,最后挤入少许柠檬汁,搅拌均匀即可

10、美味的椰子鸡火锅就做好了,夹一块鸡肉蘸料,这个蘸料太海南了,超级解腻。

11、椰子鸡汤到底是什么神仙鸡汤,味道鲜美,绝了!

小贴士

1.鸡块需要直接下锅煮,所以要处理干净,一定要浸泡出血水。 2.太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味采用液态质地,30秒即可溶解,16g小包装,使用便捷不浪费,轻松3步做好汤。不管是煮汤、煮面、汤菜、炖菜、暖锅、火锅统统hold的住。 3.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,鲜味突出、鲜中回甜,一瓶搞定蘸菜&凉拌。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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