摘要：作者:笑妍日记椰子鸡火锅从去年开始就成了风靡魔都的美味，甜甜的口感和其他所有的 四川 火锅 潮汕 火锅都不一样~椰子鸡最初就是从 三亚 流传过来的，这次终于可以在本地吃到最正宗的口味啦！ 就如椰子鸡的名字，这道美味的原料自然离不开新鲜椰子啦...
作者:笑妍日记
椰子鸡火锅从去年开始就成了风靡魔都的美味，甜甜的口感和其他所有的 四川 火锅 潮汕 火锅都不一样~椰子鸡最初就是从 三亚 流传过来的，这次终于可以在本地吃到最正宗的口味啦！ 就如椰子鸡的名字，这道美味的原料自然离不开新鲜椰子啦~在 上海 吃的椰子鸡锅底都是直接搬上餐桌的，第一次可以亲眼看见椰子鸡是这样做成的，现砍现卖，用东郊椰林的椰子汁和椰子肉作为锅底，再新鲜不过了！ 这位黎族老师傅刀工了得，手起刀落，精准的丝毫不差。听他讲，他每天都要砍完堆积如山的一大车椰子呢。 椰子鸡汤底的做法很有趣，在餐桌上现场制作。最原始的汤底是一个老椰子的水，还要加两个青椰子的水进去，等汤底煮的差不多的时候才把鸡肉放下去。 餐桌上有个计时器，把鸡肉放下去，设置三分钟，到时间就会响，就可以开锅吃了。
