摘要:冬天了,就想喝点滋补的,清甜的海南椰子鸡也是不错的选择材料:文昌鸡半只椰青2个荸荠一小包红枣少许调料:小青柠,小米辣,小芹菜,沙姜末少许,生抽一大勺做法:1.鸡肉洗干净,加少许盐,花雕酒腌制2小时2.锅内倒入椰肉,荸荠,红枣,椰子水,煮开后...
冬天了,就想喝点滋补的,清甜的海南椰子鸡也是不错的选择
材料:
文昌鸡半只
椰青2个
荸荠一小包
红枣少许
调料:
小青柠,小米辣,小芹菜,沙姜末少许,生抽一大勺
做法:
1.鸡肉洗干净,加少许盐,花雕酒腌制2小时
2.锅内倒入椰肉,荸荠,红枣,椰子水,煮开后,下入文昌鸡,煮4到6分钟,
P s文昌鸡很容易熟,煮超过时间,肉质会老,影响口感。
最后少许盐调味即可,嫩嫩的文昌鸡配上灵魂沾料,与店里的一样好味道
主食是菜粥搭配咸蛋和肉松