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冬季三亚游,品尝著名的椰子鸡,汤鲜肉嫩,网友:我连汤都干了

2023-05-25 20:51:16 443

摘要:中国人对吃可以说是非常敬业,用挖空心思来形容也并不为过。各种大自然赐予的食材,经过人们的煎炸炖煮呈现出无限可能性,做成美味摆上餐桌,日后成为每个人心中一道道活色生香的记忆。初到三亚的人对这里的食物总有一种错觉,似乎只有散发着各种海洋气息的海...

中国人对吃可以说是非常敬业,用挖空心思来形容也并不为过。各种大自然赐予的食材,经过人们的煎炸炖煮呈现出无限可能性,做成美味摆上餐桌,日后成为每个人心中一道道活色生香的记忆。

初到三亚的人对这里的食物总有一种错觉,似乎只有散发着各种海洋气息的海鲜可供选择。靠山吃山,靠海吃海。老话虽然不错,殊不知海南还有一句名言——无鸡不成席。就像没有一只兔子能活着走出成都,没有一只鸭子能活着走出南京,想必也没有一只鸡,能活着见到三亚明天的太阳。

三亚位于北纬18度,这里有着海野间的天然食材,最具代表性的就是文昌鸡和东郊椰子。文昌鸡远近闻名,已有400多年历史,是中国国家地理标志产品,鸡皮薄肉滑,肉味馥香。东郊椰子因为早晚温差较大,糖分积淀多,椰水甘甜清爽,解渴生津。

发明椰子鸡这种吃法的人无疑是个地道的吃货。用椰子水做汤底,配上嫩滑的文昌鸡和竹荪、菌类、虾等海鲜,煮出来的成品味道甘甜,清爽滋润,吃上一口,恰似热带海洋季风轻轻吹过。

到现在已有7家分店的嗲嗲椰子鸡在三亚相当有名,大东海,亚龙湾,迎宾路等地方都能品尝到,李彩桦、田亮、袁姗姗等众多明星也曾前来打卡。这是个有故事的餐厅,名字听上去就充满了爱和宠溺。而之所以取名为嗲嗲,也是店主为了缅怀已逝去的爷爷。

鸡肉干净透亮,简单的一盘鸡肉经过椰子水的炖煮,搭配沙姜末、辣椒碎和青柠汁,喜欢吃辣的可以再点上一抹黄灯笼酱,味道就变得极为丰富。如果想更好地体验当地蘸料口感,也可以让服务员帮忙调制。

嗲嗲椰子鸡亚龙湾店位于龙塘路12号仙人掌度假酒店的大堂内。来三亚旅游的人,多不会错过亚龙湾的美景,看过美景后,打个出租车起步价就可到达这里。门店的装修时尚,简约,现代清新,走进去便感受到一种明媚的春夏气息。

店里椰子都是现砍的,据说每天下来差不多要用300多个椰子。锅底的标准是以三个椰子的椰汁为主,再加入枸杞和新鲜椰肉一起熬制,汤汁格外鲜嫩,尤其是头汤,口味清淡偏甜,鸡肉鲜嫩爽口,是女性专属的养颜汤。

掀开锅后香甜扑鼻而来,汤色没有多余油星。最新鲜的鸡肉下到锅内3分钟便可以食用,配上店内调制的秘酱,酸甜味中能尝到鸡肉的皮薄嫩滑,肉味馥香,口感丰富。

一锅汤里很容易就看到生活美好的一面,朴实无华,干干净净。亲朋好友围坐桌旁,水汽氤氲,人和人之间的关系因为对美食的热爱而更加亲密融洽。

一锅汤里肉类、海鲜、菌类齐全,趁热吃,不仅营养价值到位,口感也一级棒。

火锅,麻辣重油自然好吃,但刺激的味觉体验也无疑冲淡了食材本身的味道。“别人吃火锅底料,我们吃食材的味道”,这是嗲嗲椰子鸡的宗旨。如果来到三亚,椰子鸡这种清淡爽口“小清新”的火锅一定要试试,毕竟,试过之后才知嗲不嗲。(更多精彩内容,敬请关注/ 落榜进士)

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