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花胶鸡、椰子鸡,就是秋冬滋补最爱的

2023-05-25 21:00:53 833

摘要:50几天没下雨的厦门,更多了一份秋燥,这时候最需要滋补和降燥的食物。椰子不但可以清凉降火,而且还非常滋补,这个季节来上一份椰子鸡再适合不过了。花胶自来是美颜美容的佳品,不管男生、女生都爱上那浓厚的的胶汁,花胶鸡也是时下流行的火锅,尤其是在秋...

50几天没下雨的厦门,更多了一份秋燥,这时候最需要滋补和降燥的食物。椰子不但可以清凉降火,而且还非常滋补,这个季节来上一份椰子鸡再适合不过了。花胶自来是美颜美容的佳品,不管男生、女生都爱上那浓厚的的胶汁,花胶鸡也是时下流行的火锅,尤其是在秋冬干燥的季节,怎么也不能少了它的存在。

即想吃椰子鸡,又想吃花胶鸡,好似难以两全,其实一份鸳鸯锅,就可以满足了。椰语江南看名字就知道主打的是椰子鸡,其实这里也有着花胶鸡,而且独特的是这里有着鸳鸯锅可以选择,让人一次两锅,尽享两种美味。

位于厦门湖里万达金街入口的椰语江南,远远就看到招牌,用餐区在二楼、三楼,清爽雅致的装修,看起来就非常干净舒适。门口的迎宾服务热情,领到位置就有服务人员倒上茶水,帮忙点单。

本想吃椰子鸡,没想到这里还有着花胶鸡,鸳鸯锅一下子满足了纠结的心。椰子鸡锅底里放着半锅新鲜的椰子汁,搭配了一盘鸡肉、椰肉、小马蹄。大火煮开,加入准备好的文昌鸡,静等沙漏漏完,鸡就熟了。这时候舀上一锅鸡汤,鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒,别有一番风味,而且肉质嫩而不柴,这样的一锅椰子鸡着实的美味。

花胶鸡锅底是浓郁的金汤锅底,一盘三黄鸡,一盘花胶,一起倒入锅中,煮开约几分钟就可以吃了。入口那浓郁的汤汁,带着满满的胶原蛋白溢出,黏稠度恰到好处。鸡肉软滑而鲜嫩,花胶软糯Q弹,确实好吃。

吃完鸡肉可以再涮火锅,两边锅底可以涮出两种口味。必点的鲜活类菌棒香菇,还长在树上的香菇特别的新鲜,上桌后再剪下来,小火炖上几分钟,鲜美非凡。

鲜活的豌豆苗也是超爱的,与市场买的不同,这个不高,略有点粗壮,烫上几分钟,就非常鲜嫩,口感上非常的棒的。

深水活虾,不管烫在哪个锅底中都非常的美味,活虾的肉质不用说,较鲜嫩Q弹。

还有着独特的海藻拼盘,三种不一样的海藻,不需要烫太久,三种口感各有特色。

吃火锅,当然不能少了肉,羊肉、牛肉都需要来上一份,在锅中涮到变色蘸点调料就非常美味。

这里还有着多种煲仔饭,超级腊味煲,上面一层是满满的腊肠,把米饭拌均匀后来上一碗,发现里面还内藏芋头粒,用料丰富美味,带着锅巴的地方,香脆中带着腊香,更加诱人。

吃着火锅,再来一颗新鲜的椰子汁,泰国的香水椰青水多,汁甜,搭配着火锅来上一个再适合不过了。

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