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不在海南,也能吃上椰子鸡

2023-05-25 23:32:13 19

摘要:距离春节不到一个月了,很多小可爱私信问我,"二十二十,能不能出一些适合在家宴上露一手的菜呀?"如你们所愿,这篇教程的菜就是喔~除此之外近期还会陆陆续续更新其他老少皆宜的家常菜哒。年夜饭肯定是少不了汤汤水水类的大菜。这类大菜,做法说繁琐却也简...

距离春节不到一个月了,很多小可爱私信问我,"二十二十,能不能出一些适合在家宴上露一手的菜呀?"如你们所愿,这篇教程的菜就是喔~除此之外近期还会陆陆续续更新其他老少皆宜的家常菜哒。

年夜饭肯定是少不了汤汤水水类的大菜。这类大菜,做法说繁琐却也简单,准备好食材放下去炖不就好了。说它简单,准备材料又是个耗时耗力的事。这类汤汤水水做法虽繁琐了些,但确是年夜饭上不可或缺的角色。试问谁不想在餐前饭后来一碗汤垫垫底助消化呢?

不同于其他油腻腻的高脂汤汤水水,这份海南椰子鸡汤简直就是清流,入口清冽,口感甘甜,喝上一碗,直叫人称赞:香润甜滑、芳香四溢。一家老小都爱喝香甜滋润的汤水。话不多说,上教程先。

材料准备:海底椰(也可以用印度椰子皇代替)、新鲜鸡肉、红枣、盐、姜

第一步

红枣对半切开去核,留做备用。

第二步

准备开椰子,椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开。

第三步

海底椰的壳煮汤是不用去掉的,直接把椰子肉切成条,留作备用。

第四步

切好的鸡块冷水入锅,加入足够的水,如果购买的是新鲜的椰子,就将里面的椰子水通通倒进去,姜切成片放入。(想要汤清淡不油腻的话,最好把鸡皮去掉)

第五步

加入之前处理好的红枣和椰子条。盖上盖,开大火开始煮。

第六步

大火煮至沸腾后拿勺子撇掉浮在表面的血沫,转小火继续熬两个小时左右。

第七步

噔噔噔,快煮好啦!

第八步

出锅前,加盐调调味就很香甜了。

都看到这了你还不打算亲自动手试试嘛~如果在美食制作的过程中还有什么问题可以在评论区和我交流喔~

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