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三亚美食:嗲嗲的椰子鸡,舌尖上的环岛旅行

2023-05-25 23:50:09 694

摘要:「嗲嗲的椰子鸡」消费参考: 人均130地址锁定: 三亚湾 路167号(总店)这家店藏在一间酒店里,开车或打车都注意一下,可以开启导航,没看到椰子鸡招牌,不一定是找错地方了哦。适合人群:清甜养生,男女老少皆宜就餐建议:开锅别忘了喝一碗汤、吃菜...

「嗲嗲的椰子鸡」消费参考: 人均130地址锁定: 三亚湾 路167号(总店)这家店藏在一间酒店里,开车或打车都注意一下,可以开启导航,没看到椰子鸡招牌,不一定是找错地方了哦。适合人群:清甜养生,男女老少皆宜就餐建议:开锅别忘了喝一碗汤、吃菜一定要搭配秘制蘸碟周边玩乐:距蛙人游艇直升机超跑俱乐部仅步行300米

17年到 三亚 第一次吃到嗲嗲的椰子鸡,此后恋恋不忘就是两年。再到 三亚 ,嗲嗲的椰子鸡就是我们此行开启美味的第一顿!还是记忆中的配方:三个椰子,一只鸡。摆放台面上的锅底配方,可为什么别家的椰子鸡就是没有办法做到汤喝起来清甜爽口,鸡吃起来嫩滑弹牙。

原来嗲嗲的每一只鸡从一出生就严格管控好成长品质与时间。 海南 最不缺椰子,但是送来嗲嗲做食材的都是经过严格把控和筛选。然后锅上桌,倒入椰子水、加入嫩白鸡块,采用“裸烹”手法,保留看得见的新鲜与健康。

开煮后的时间也得严格仔细控制,桌上放着计时器,不用操心,全程会有服务员为我们留意。等待吃鸡的间隙,黑猪肉粽、椰子冻、香煎马鲛鱼这些现点小吃先来一份,马鲛鱼区别于普通鱼类肉质,口感独特,趁热吃最好~

吃汤锅我习惯首先来上一碗汤,这时候椰香芬芳,汤头清甜。吃椰子鸡,你得喝上两碗汤,待煮久一点再喝,融进更多的鸡汁,汤头愈发醇香,但全是椰子和鸡本身的原汁原味,所以再怎么喝,这汤依然清爽不会腻。鸡肉是重头戏,选用 海南 特产 文昌 鸡,经过恰到好处的自由生长,掌握精准的火候,入口轻松脱骨,肉质也是没得挑的鲜嫩,因为结合椰子水煮食,鸡肉本身也就有了香甜的口感,喜欢食淡的直接吃没问题,搭配酸辣蘸料更是没话说~鸡吃得差不多,煮点店里其他特色菜才满足,我本来对牛肉不感冒,但嗲嗲选用精品雪花牛肉,口感嫩滑,搁这锅底一煮,带着独有的香甜,裹着酱,一盘牛肉我吃得最多!别只顾着吃肉,吃到最后竹荪、椰子片,喝点汤吃点蔬菜才完美。

椰子鸡的这卷风也曾席来 成都 ,有那么几家,我比对后选择了其中开得最久,口碑也最好的尝试,但是此后即便是再怎么馋这一口,宁愿忍着也没想过再尝试。嗲嗲的椰子鸡作为椰子鸡开创始祖,其实没什么好编排的噱头,就是好吃,但愿什么时候可以发展来 成都 ,哪怕开一家,也算是了了我一桩关于吃的心事。

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