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粉丝砸场07:椰子鸡(作者:朵朵)

2023-05-25 23:50:32 29

摘要:椰子鸡是广东这边很流行的吃法。鲜嫩的鸡肉,在清甜的椰子汁里煮熟,蘸着爽口的调料,让人回味无穷。其实,吃椰子鸡未必非得去人头攒动的餐厅,自己在家,选择最好的食材,能做出不输餐厅的味道来呢。食材海南椰子2个,鸡半只,小青橘。做法1、椰子汁和椰子...

椰子鸡是广东这边很流行的吃法。鲜嫩的鸡肉,在清甜的椰子汁里煮熟,蘸着爽口的调料,让人回味无穷。其实,吃椰子鸡未必非得去人头攒动的餐厅,自己在家,选择最好的食材,能做出不输餐厅的味道来呢。

食材

海南椰子2个,鸡半只,小青橘。

做法

1、椰子汁和椰子肉放入锅中,再加些水煮开

2、半只鸡切好,汤开后放进去,煮到开即可吃。

TIPS

1、可以去百果园(深圳这边的连锁水果店)买椰子,工作人员会帮开壳取肉留汁,非常方便

2、百果园还有调味用的那种小青桔,一定要买,调料的点睛之笔。如果没有,挤点柠檬汁也可以。

3、还可以买点马蹄放进去一起煮,汤更清甜

4、蘸料一般由生抽和辣椒调匀,挤入青橘汁。广东的同学可以找到沙姜的话,加入一点沙姜末会更好吃。

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