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冬天适合吃椰子鸡

2023-05-25 23:50:42 35

摘要:这几天天气寒冷,想要吃点好吃又简单的美味,我就做了一顿简单又热乎的汤锅——椰子鸡。准备材料:1、鸡半只,椰子两个,杏鲍菇半斤;2、准备面粉、姜片、枸杞、大枣;3、准备灵魂蘸料:小青柠、小米辣、生抽、香菜。步骤:1、将鸡肉加水冲洗掉血沫,然后...

这几天天气寒冷,想要吃点好吃又简单的美味,我就做了一顿简单又热乎的汤锅——椰子鸡。

准备材料:

1、鸡半只,椰子两个,杏鲍菇半斤;

2、准备面粉、姜片、枸杞、大枣;

3、准备灵魂蘸料:小青柠、小米辣、生抽、香菜。

步骤:

1、将鸡肉加水冲洗掉血沫,然后加入面粉揉搓鸡肉,可以很好的去除血水,再将鸡肉洗干净备用;

2、将买来的椰子倒出椰汁(买椰子的时候一般都有一个按压器,按下去就可以倒出椰汁,如果没有就让老板帮你开一个孔),为保证椰香浓郁,我买了两个,实际一个也够;

3、将椰汁倒出后,将椰子壳打开,取出椰肉(大力出奇迹,可以用砍刀砍开,也可以直接摔地上摔开);

4、将椰肉切成小块,和鸡肉、椰汁一起放锅里炖煮;

5、在锅里加入姜片、杏鲍菇,炖煮20分钟,然后加入枸杞、大枣再炖10分钟;

6、调一个灵魂蘸料,将小青柠切成两半,用力挤出汁水,将小青柠和小米辣、生抽、姜沫,香菜倒入碗里,加入适量清水(口味重的可以不加)。

这样,一道原汁原味,简简单单的椰子鸡就做好了。鸡肉鲜嫩味美,配上灵魂蘸料,青桔特有的清香混合鸡肉的味道,风味独特,口感细腻。鸡汤晶莹剔透,椰子的醇香扑面而来,汤汁甘甜爽口,椰味芬芳。汤内的椰肉软糯香甜,浓浓的椰香让人食欲旺盛。

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