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天气炎热没胃口,来一碗椰子鸡,瞬间能量满满的

2023-05-25 23:55:21 28

摘要:厦门进入夏日真的很早,才五月就已经三十几度高温,汗流的多,而且也没什么胃口,加上感冒,更没有特别想吃的东西。在老家,感冒都要炖鸡汤喝,一想到鸡汤,好似有了胃口,决定去吃个降火气又滋补的椰子鸡。椰子鸡最爱的一定是芭缇沁园了,这里不但椰子鸡好吃...

厦门进入夏日真的很早,才五月就已经三十几度高温,汗流的多,而且也没什么胃口,加上感冒,更没有特别想吃的东西。在老家,感冒都要炖鸡汤喝,一想到鸡汤,好似有了胃口,决定去吃个降火气又滋补的椰子鸡。

椰子鸡最爱的一定是芭缇沁园了,这里不但椰子鸡好吃,环境也是美的让人心醉。目前芭缇沁园在厦门有两间店,一间在厦大附近的世贸三楼,一间中航紫金一楼。一般吃椰子鸡都会选择世贸,位置较近。到了世贸三楼,那独特的热带雨林装修就吸引了眼球。

浪漫而唯美的花团包裹的店铺,浓浓的海南风情,那绚丽的花草,有如春一般的气息。置身在如此美的环境中用餐,是不是更多了一种享受。二、四、六人的桌,非常适合情侣、一家人同行。

来此必是吃椰子鸡了,有原味的和竹笙两种。个人偏爱加竹笙的,还喜欢里面加珍珠小马蹄,小南瓜。

点完餐,不一会儿新鲜的文昌鸡就来了,只见服务人员熟练的在锅中倒入新鲜的椰子汁、椰肉,大火煮开,加入准备好的文昌鸡,盖上锅盖,旁边放置一个沙漏,沙漏漏完,就代表可以吃啦。

这时候舀上一锅鸡汤,鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒,别有一番风味,而且肉质嫩而不柴,这样的一锅椰子鸡着实的美味。

椰子鸡吃的差不多,把小马蹄和南瓜放进去,煮上几分钟,马蹄的甜脆,南瓜的软糯都是个人偏爱的。

除了吃些清淡的,也可以烫些牛肉、蔬菜等搭配,有着椰子清甜的火锅可是别有一番风味呢。

搭配椰子鸡的当然不能少了煲仔饭啦,煲仔饭人少可以点小份,人多则点大份,还有着几种味道可选,煲仔饭内不止表面的腊肠,还有着内藏的芋头等配料。只见服务人员询问后把香菜倒入,把饭拌均匀,并一一盛出。那香味可真是诱人,尤其是有锅巴的地方,香味更浓。

​其实这里也有些特制的私房菜,这次试了野生甲鱼煲,比较喜欢煲类,不但香,而且还把菜品的原汁锁住,这道甲鱼煲刚上桌就闻到了浓浓的香味,夹起一块,那色泽油亮,带着浓浓的鲜香之感。

最后可以来一份甜品,椰子汁或是椰子冻,不过两者都挺爱,各来一个,满足一下味蕾吧。

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