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海南的椰子

2023-05-26 02:35:18 20

摘要:几次来过海南,也曾多次吃过椰子,居然不知道椰子有几个品种,经当地朋友介绍刚刚略知一二。椰子大体分三种:青椰、金椰、尖椰。可能是以其颜色、形状而命名。青椰最大,我们北方人常吃常见的品种。前文中我所割下那青椰,仿佛有大人头那么大,青青的皮,光滑...

几次来过海南,也曾多次吃过椰子,居然不知道椰子有几个品种,经当地朋友介绍刚刚略知一二。椰子大体分三种:青椰、金椰、尖椰。可能是以其颜色、形状而命名。

青椰最大,我们北方人常吃常见的品种。前文中我所割下那青椰,仿佛有大人头那么大,青青的皮,光滑光滑的,用手托起来足足有十余斤。朋友见我吃椰心切,手持砍刀,“啪啪”两下已斩下椰头前端,用筷子似的尖尖铁棍在平面上扎了三个眼儿,顺势插入三根吸管,动作干净利落。我迫不及待面向那椰子,俯身低头大口大口吮吸起来。凉凉的,甜甜的,爽爽的,沁人心脾,回味无穷。同行的朋友也吮吸起来。片刻,一个大椰子喝了个精光,还不停地咂嘴,似乎意犹未尽。

那朋友再次挥起砍刀只两下,就将那椰子斩开,一股清香扑鼻而来。看那椰肉:洁白如玉,玲珑剔透,犹如奶酪。用刀割下几片,我们咀嚼起来,说脆不脆,说甜不甜,细细品味,到有几分清香。与椰子水的味道比起来黯然失色。我们也不便在朋友前流露。但品尝椰子的情珍藏在我心中,因为我和海南椰子结下了深情。

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