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两只椰子一锅鸡,6分钟即食,厦门这家椰子鸡餐厅不可错过

2023-05-26 03:07:03 1052

摘要:一直很喜欢吃鸡,各种鸡各种做法都不会放过,特别是椰子鸡。那清甜鲜嫩的味道,直接拿捏得SS的。而家门口的这家芭缇沁园椰子鸡是我经常去的餐厅,喜欢的程度是把餐厅当成了自己的食堂。不知不觉芭缇沁园已经在厦门开业六年啦,日前已拥有四家店,每家都人气...

一直很喜欢吃鸡,各种鸡各种做法都不会放过,特别是椰子鸡。那清甜鲜嫩的味道,直接拿捏得SS的。

而家门口的这家芭缇沁园椰子鸡是我经常去的餐厅,喜欢的程度是把餐厅当成了自己的食堂。

不知不觉芭缇沁园已经在厦门开业六年啦,日前已拥有四家店,每家都人气很旺。中航紫荆广场这家芭缇沁园椰子鸡有两层,外观是时尚的全落地玻璃,餐厅周围绿植环绕,餐厅内花团锦簇,充满了浓烈的热带风情。

先来份冰镇秋葵太适合夏天了,冰爽清脆再蘸上芥末酱油,夏天,我要给你比个小心心。

吃椰子鸡必备的神仙蘸酱:沙姜、小青桔、小米椒、酱油

竹笙椰子鸡:可能在所有椰子鸡的口味里,我最爱的就是竹笙椰子鸡,鸡肉嫩滑,竹笙清脆。为什么餐厅的鸡肉会这么鲜嫩和我平时购买的不太一样呢?原因是餐厅有自己的鸡场,专业养鸡16年,对鸡深有研究,精选散养168天以上谷饲喂养的文昌鸡,肥瘦均匀,每只活鸡养足4斤,每天鸡场从广东直达厦门,经过一夜排酸工艺处理,鸡肉口感更好。整只鸡称足2.3斤才上桌,不卖半只鸡!搭配竹笙、椰肉、马蹄,真材实料分量十足!

用两只新鲜椰青做汤底,煮出来的汤头带着椰子水的甜和鸡肉的香,汤底越煮越甜,鸡肉越煮越嫩,先打一碗汤喝,再把满满一大锅的竹笙和鸡捞出来吃,吃肉喝汤,烟火气的满足是不是就是这样呢。

吃了椰子鸡当然要吃心心念的腊味饭啦,没有腊味饭的椰子鸡是不完整的。餐厅里的腊味饭,鲜米浸泡3小时,水米比例2:1,旋转烤炉明火现煲,新鲜出炉粒粒饱满。趁热淋上酱汁,迅速搅拌,锅底的锅巴千万别浪费,精华都在这一层里呢。这一锅够一家三口享用,如果人多还可以叫大份的呢。

如果想吃点别的,推荐小酥肉,金灿灿的,香酥可口,蘸上干辣椒粉,那叫个过瘾耶。

椰子水要喝一只,喜欢这种独乐乐,捧一整颗的椰子,啜一口天然的清甜沁人心脾的椰子水,和厦门是绝配啊。

如果还想用椰子汤底涮点别的,推荐餐厅的肥牛、牛肉丸还有应季的菌菇类。对对,珍珠马蹄一定要拥有名字。

每次吃椰子鸡都很满足,每个月总要来吃一两顿才觉得安心。这开了六年的椰子鸡,竟悄咪咪的成了心中的白月光。你喜欢吃椰子鸡吗?

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