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教你做椰子鸡,肉香味美做法简单,最适合夏天吃

2023-05-26 03:11:06 338

摘要:椰子鸡是海南的一道名菜,主要用到了椰子和鸡,比较滋补,有益气生津、清热补虚的作用。作为爱吃辣的小编来说,初次听闻椰子鸡大名时,很难接受,但是亲自去品尝一番后,接连拍手叫好(大型打脸现场)。沉香(文昌)鸡半只,老椰子1只,红枣5颗,枸杞1把,...

椰子鸡是海南的一道名菜,主要用到了椰子和鸡,比较滋补,有益气生津、清热补虚的作用。作为爱吃辣的小编来说,初次听闻椰子鸡大名时,很难接受,但是亲自去品尝一番后,接连拍手叫好(大型打脸现场)。

沉香(文昌)鸡半只,老椰子1只,红枣5颗,枸杞1把,姜1块,生抽2汤匙,小米辣3根,小青柠4个,盐3克,小葱2根,蒜5瓣

制作步骤:

第一步:将鸡斩块,焯水3分钟,用温水清洗掉浮沫。

第二步:椰子开孔取水,取椰肉切成条。(椰子水跟清水按1:1兑,如果您是土豪,可以全放椰子水,那样会更甜,有点小奢侈)

第三步:把鸡肉、椰肉条、红枣和姜片置于砂锅中,倒入椰子水,大火煮开,转中火煲煮20分钟。

第四步:加入枸杞,盐3克调味,煮10分钟

第五步:点晴蘸汁。生抽2汤匙,椰子鸡汤2汤匙,蒜末,米椒圈,小青柠一分二挤汁入碗,搅拌均匀即成。(加入小青柠的蘸汁清香味美,视为点睛之笔)

第六步:吃完鸡肉后,还可以放入蔬菜菌类,当然还可以加点面条哟~

鸡最好吃最营养的做法,不上火又滋补,老人孩子多多食用,美颜靓肤味道鲜美,适合女孩。初次品尝时,椰香四溢,味道甜咸适中,不失鸡肉之鲜,爱吃辣的也可以根据口味来调制蘸汁,味道也是很符合的,懒人必备夏日养生之菜。

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