摘要：小王有话说：大家好，小王今天给大家介绍的一道美食就是椰子鸡。椰子鸡是一种比较独特的美食，不仅采用了独特的食材结合，采用独特的烹饪方法，还具有独特的口感和味道。椰子鸡用椰奶去烹饪鸡肉，让这道美食的味道比较偏向于清甜爽口，一点也不会油腻。另外，...
小王有话说：
大家好，小王今天给大家介绍的一道美食就是椰子鸡。椰子鸡是一种比较独特的美食，不仅采用了独特的食材结合，采用独特的烹饪方法，还具有独特的口感和味道。椰子鸡用椰奶去烹饪鸡肉，让这道美食的味道比较偏向于清甜爽口，一点也不会油腻。
另外，椰子鸡的味道也是非常鲜美的，椰香味十足，非常好吃。我们平时吃到的鸡肉一般是偏向于咸味，或者是辣味。清甜的鸡肉，我们还是比较少见的。那么，椰子鸡如果想要在家里自己做的话，应该怎么操作呢？下面，小王给大家简单地介绍一下椰子鸡的制作方法。
主料准备区：
鸡腿1千克，椰奶800毫升（具体数量视情况而定）。
配料准备区：
食用盐2茶匙，洋葱2个，生姜10克，大蒜4瓣，红灯笼椒2个，土豆6个，青柠1/2个，植物油2汤匙，咖喱粉1茶匙，孜然粉2茶匙，香菜粉2茶匙，姜黄粉2茶匙，肉桂棒1根，水150毫升，罐装番茄泥400克（根据自身口味适量准备）。
制作区：
【1】首先，将准备好的鸡腿清洗干净，去掉里面的骨头。这里要注意，大家不要将里面的骨头丢掉，放置在一边，留到后面使用。将去掉骨头的鸡肉切成容易入口的块状，放入到一个碗中。在碗中加入一半的食用盐，将鸡肉简单地腌制一下备用。
【2】将准备好的洋葱清洗干净后，切成丁状备用。将生姜和大蒜清洗干净之后，去皮，剁碎备用。将灯笼椒清洗干净之后，切掉灯笼椒的两端，去掉里面的辣椒籽，切成块状备用。将准备好的土豆削皮，切成块状待用。将青柠的皮碎擦下来，放在一旁，并且将青柠榨汁，放置在一旁备用。
【3】起锅，在锅中放入适量的植物油。用中高火将植物油加热。等油烧热之后，将略微腌制一下的鸡肉放入热油锅中，煎5分钟左右的时间。等鸡肉被煎到呈现出金棕色的时候，将鸡肉从锅中取出，并且放置在一旁，沥干油分备用。将鸡骨头放入锅中，煎1分钟左右的时间。
【4】将洋葱、大蒜和生姜加入锅中，和鸡骨头一起翻炒2分钟左右的时间。先在锅中加入咖喱粉、孜然粉、香菜粉、印度什香粉、姜黄粉和肉桂棒，继续翻炒。再在锅中加入剩余的食用盐调味，搅拌均匀之后，煎2分钟左右的时间，直到锅中的食材开始散发出香味。
【5】将罐装番茄泥的汁过滤出来。按照顺序将水、番茄泥、椰奶、青柠汁、灯笼椒和土豆倒入锅中。将此时锅中的材料搅拌均匀之后，盖上盖子，煮15分钟左右的时间。将鸡骨头取出来，将鸡胸肉放入锅中，拿开盖子，继续煮5分钟左右的时间，最后出锅装盘即可。
贴士讨论区：
一道简单的椰子鸡就完成了。风味独特的椰子鸡，清甜爽口，味道鲜美，椰香十足，非常好吃。对这类美食感兴趣的朋友们赶快尝试起来吧！
