时间：2023-05-26 03:28:41 | 浏览：68
前些日子，朋友去深圳出差。回来之后像魔怔了似的，天天问我知不知道沈阳哪里有好吃的椰子鸡。
一道海南特色美食，在深圳受尽了宠爱，如今要在沈阳找一家地道的解馋，这是给我出了个难题啊。
幸运的是，还真让我在太原街的印象城里找到一家！而且居然这么正宗？！
原味椰子鸡
所谓椰子鸡，做法和它的名字一样清新脱俗，用享受过充足阳光和海风吹拂的青椰汁做汤底，与海南文昌鸡共冶一炉，标准就是：鸡好、有料、够野！
【鸡好】
来自海南的文昌鸡绝对称得上是鸡中的“白富美”。
养尊处优地在椰林自然放养，吃的是富含营养的榕树树籽，也因此有了一身白嫩弹滑的皮肤。
而只有养到恰好150天，体重两斤半到三斤的才会被选中，从海南直接空运来沈阳。
这时的文昌鸡肉质紧实，涮煮过后特别有弹性，而且丝毫不会有其他鸡煮出来的那种油腻感，可谓十分小清新了。
【有料】
当然这一切的前提，都要建立在这一锅椰子汁上。
同样是精选了海南的新鲜青椰汁做汤底，大火煮沸后放入鸡肉，等到桌上定时的沙漏漏尽（5min）就可以开动啦。
第一口先喝汤。椰子鸡的汤虽清，却口口鲜甜满溢，隔着碗都能闻到淡淡的椰子香。
如果你点了高配版，还可以邂逅椰子鸡里不可或缺的两个“绿叶”。
竹荪像海绵一样吸饱鲜甜的汤汁；珍珠马蹄个头虽小却脆爽鲜甜，两种食材和椰子鸡搭配在一起，提升了整锅的香气。
【够野】
椰子水做的汤底在热度的催化下，渗入鸡肉的纹理，空口吃鸡肉已经很香了，蘸上酱料后又是另一番风味。
最经典的搭配是两勺沙姜蓉，加上一勺泰椒圈、再挤上两颗海南小金桔。微微的辣味调动秘制酱汁的鲜、拌上沙姜独特的香气与金桔的清酸，层次分明别具一格。
不过吃肉的时候别忘了锅底的椰条，嘎嘣脆，还有股蜜汁奶香。
手打牛肉丸
纯手打，劲道Q弹，真的会吃到牛肉香。
响铃卷
不要问那究竟是什么，涮上3秒钟，
吃完第一个，你会回来承包一整盘的。
除此之外，锅底还能涮食肉类、丸类以及各种蔬菜，丝毫不会觉得油腻，几碗汤下肚额头便已经开始渗出细细的汗珠。
而且整个流程都会有服务员跟在身旁，开锅、盛汤、调蘸料根本不用自己动手，很贴心！
招牌腊味煲仔饭
热腾腾的煲仔饭，超多腊味，浇上秘制酱汁拌匀，
连嘎巴在锅上的锅巴都不想放过。
有椰子鸡的地方主食总少不了煲仔饭，而且通常都很好吃！这两个制作方式与口感风味都大相径庭，却总是同时出现的奇妙组合，就差有关部门给盖个戳，确认关系了。
如果说椰子鸡是清新的、甜美的，那么腊味煲仔饭就是热情的、丰满的。上桌趁热淋上酱汁，搅拌均匀后先一人分上一碗，腊肠脂香浓郁，米饭每一粒都有滋味。
不过这还不算完，最精华的锅巴在全桌人的注视下被铲成碎块，香香脆脆又不粘牙，看这一个个直勾勾的眼神就知道，谁都想分到自己的那块能大一些。
同福的秘制烧腊汇
大厨秘制，每天新鲜出炉，色泽金黄，香而不腻，和清新的椰子鸡搭配刚刚好！
清补凉
浓浓椰奶香，甜而不腻，冰凉可口。
最后以一份海南的特色甜品清补凉做饭后收尾，完全不想去理会此时的沈阳已经迈入冬天了。
结账时，朋友再次傻了眼，这顿饭可比在深圳吃椰子鸡省了不少，据说就连在淘宝或京东上网购一套文昌鸡都要200元左右，今天这家未免也太实惠了吧。
原来同样是放不下这口温润绵长味道的老板姐弟俩，既想把这种健康的料理带入沈阳，又怕南北口味上的差异，让椰子鸡没有那么容易被接受。所以才打算尽量降低利润也要把这么好吃的美食分享给大家。
面对如此“心机”的目的，我自然是投降了，毕竟有了这锅椰子鸡，这个冬天好像也没有那么讨厌了！
提起椰子脑海中是不是立刻浮现海滩、美女满满的热带风情！春雷炸响后，春天的大风干燥也跟着来了而椰子清爽补水椰子美食也都自带清甜的味道解腻滋润还富含营养，对皮肤尤其好春天一起来吃椰子鸡吧！椰贝原味椰子鸡江南万达店【地址】江南区亭洪路48-1号江
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